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次氯酸鈉(註一)水溶液(Sodium Hypochlorite, Na+ + ClO-),就是俗稱的漂白水,一般來說,是最便宜、有效的消毒殺菌劑;市面上賣的漂白水就是次氯酸鈉(次氯酸根負離子+鈉正離子),但是請注意:次氯酸水不是次氯酸鈉,有很多市售味道很重的幼兒用清潔液,其實就是便宜的漂白水(次氯酸鈉)。雖然兩者都有次氯酸離子(ClO-1),但漂白水溶於水之後是應該是鹼性,並不是真正的弱酸性的次氯酸水喔!

次氯酸(註二)水溶液(Hypochlorous AcidH+ + ClO-)沒有漂白水的味道,因此尤其適合居家幼兒使用。但是要強調,次氯酸水的製作絕對不是電解食鹽水這麼簡單,也不是所謂稀釋的漂白水,製作上電解的原料需要特別濃度的鹽酸(HCl)並且以電腦晶片提供穩定的電流以及流速控制以確保穩定濃度的次氯酸水產出,都應該屬於工業級的設備才能製作。原則上不是幾千元買來的電解食鹽水機器放在家裡插電就可以做到的。更何況電解食鹽水做出來的是漂白水。

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阿比央原本都是喝重口味的深烘焙然後加很多鮮乳的拿鐵

應該是說:喝咖啡只是為了早上補咖啡因。

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